В пищевой промышленности к материалам трубопроводов предъявляются особые требования: они не должны влиять на органолептические свойства продуктов, быть устойчивыми к моющим средам и легко очищаться. Электросварные трубы из нержавеющей стали с соответствующей обработкой поверхности и санитарными сертификатами — оптимальное решение для молочных заводов, пивоварен, цехов розлива напитков и производства пищевых концентратов. В нашем каталоге представлены трубы диаметром от 12 до 1520 мм.
Требования к пищевым трубам
Не любая нержавеющая труба подходит для контакта с пищевыми продуктами. Основные требования:
| Требование | Почему это важно |
|---|---|
| Марка стали — AISI 304 (08Х18Н10) или AISI 316 (10Х17Н13М2Т) | Обеспечивают коррозионную стойкость к пищевым кислотам (молочной, уксусной, лимонной) и моющим растворам |
| Шероховатость внутренней поверхности (Ra ≤ 0,8 мкм) | Предотвращает прилипание продукта и облегчает CIP-мойку |
| Зачистка сварного шва изнутри | Устраняет зазоры, где могут скапливаться бактерии |
| Санитарно-эпидемиологическое заключение | Подтверждает безопасность материала для контакта с пищевыми продуктами |
| Отсутствие дефектов — раковин, трещин, расслоений | Дефекты могут стать местами накопления микроорганизмов |
Качество поверхности и обработка шва
Для пищевых производств важна не только коррозионная стойкость, но и чистота поверхности. Мы предлагаем трубы с разными типами обработки:
- Матовая (техническая) — базовая поверхность, допустима только при регулярной CIP-мойке. Не рекомендуется для вязких продуктов.
- Шлифованная (зернистость 180–240) — снижает шероховатость, облегчает очистку. Рекомендуется для молокопроводов и пивопроводов.
- Полированная (зернистость 400 и выше) — декоративная, легко моется. Применяется на открытых участках, а также в фармацевтике.
- Электрополированная — максимально гладкая поверхность, пассивированная электрохимическим способом. Используется в производстве детского питания, лекарственных препаратов.
Особое внимание — сварному шву. В пищевых электросварных трубах шов должен быть зачищен изнутри до уровня основного металла (без выступающего грата) и, желательно, отшлифован.
Марки стали для пищевых трубопроводов
В пищевой промышленности допущены к применению только определенные марки нержавеющей стали, имеющие санитарно-эпидемиологические заключения. В нашем каталоге представлены следующие варианты:
AISI 304 / 08Х18Н10
Наиболее распространенная марка для пищевых сред. Содержит 18% хрома и 8% никеля. Обладает отличной стойкостью к органическим кислотам (молочной, уксусной, лимонной) и нейтральным средам (вода, молоко, пиво, соки). Применение: трубопроводы молока и пива, емкости для хранения воды и напитков, обвязка пастеризаторов.
AISI 316Ti / 10Х17Н13М2Т
Молибденсодержащая сталь с повышенной коррозионной стойкостью. Рекомендуется для сред с высоким содержанием хлоридов (рассолы, маринады) и кислот при повышенных температурах. Также незаменима для оборудования, которое моется хлорсодержащими дезинфектантами. Применение: рассольные линии, производство соусов и маринадов, рыбопереработка, фармацевтика.
Технические характеристики
В нашем ассортименте представлены трубы, соответствующие ГОСТ 11068-81 (специализированный стандарт для нержавеющих электросварных труб) и ГОСТ 10704-91 (с дополнительными требованиями по качеству поверхности).
| Параметр | Значение / Диапазон |
|---|---|
| Наружный диаметр (Dн) (в наличии) | от 12 до 1520 мм (12, 110, 113, 1020, 1120, 1220, 1320, 1420, 1520 мм) |
| Толщина стенки (S) (в наличии) | от 1,4 до 30 мм (1,4, 9, 10, 17 мм) |
| Длина труб | от 4 до 12 м (мерные, немерные отрезки) |
| Шероховатость внутренней поверхности (Ra) | до 0,8 мкм (шлифованная), до 0,4 мкм (полированная) |
| Стандарты | ГОСТ 11068-81, ГОСТ 10704-91 |
Применение
Наша продукция используется на предприятиях различных сегментов пищевой индустрии:
- Молочная промышленность — молокопроводы, линии подачи сливок, творога, йогурта, обвязка пастеризаторов и сепараторов.
- Пивоварение и производство напитков — трубопроводы для сусла, пива, кваса, сиропов, воды. Здесь критически важна гладкая поверхность для предотвращения прилипания белковых отложений.
- Переработка мяса и рыбы — рассольные линии, трубопроводы для маринадов, соусов, жидких коптильных сред.
- Производство соков и концентратов — трубы должны выдерживать агрессивные фруктовые кислоты и высокие температуры стерилизации.
- Фармацевтика и косметика — здесь требования к чистоте поверхности еще выше, используются электрополированные трубы из стали AISI 316L/Ti.
Как выбрать?
При выборе обращайте внимание на следующие параметры:
- Марка стали — для большинства пищевых сред подойдет AISI 304. Если среда содержит хлориды (рассолы, морская вода) или вы планируете мыть оборудование хлорсодержащими средствами — необходима AISI 316.
- Шероховатость поверхности — чем ниже Ra, тем легче очистка и меньше риск бактериального обрастания. Для молочной промышленности рекомендован Ra ≤ 0,8 мкм.
- Состояние сварного шва — обязательно уточните, зачищен ли шов изнутри. Это критически важно для предотвращения застоя продукта.
- Документация — требуйте санитарно-эпидемиологическое заключение и сертификат соответствия ТР ТС.
- Типоразмер — пищевые трубопроводы чаще используют диаметры от 12 до 1520 мм. Для вязких продуктов (йогурт, кетчуп) выбирайте трубы большего диаметра, чтобы снизить гидравлическое сопротивление.
Почему стоит купить в «ТПА групп»?
- Более 70 позиций на складе — диаметры от 12 до 1520 мм, толщины стенки от 1,4 до 30 мм.
- Подтвержденное качество — сертификаты соответствия ТР ТС 010/2011, санитарно-эпидемиологические заключения на марки AISI 304 и AISI 316.
- Любая обработка поверхности — матовая, шлифованная, полированная, электрополированная (под заказ).
- Зачистка сварного шва — возможность поставки труб с зачищенным изнутри швом.
- Резка в размер — нарежем трубы точно по вашим чертежам (от 0,5 до 12 м).
- Доставка по всей России — отправим в любой регион.
Для получения коммерческого предложения укажите диаметр, толщину стенки, марку стали и желаемую обработку поверхности. Звоните по телефону или пишите на info@tpa-group.ru.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать обычную электросварную трубу AISI 304 в пищевом производстве?
Не рекомендуется. Для пищевых целей труба должна иметь шлифованную или полированную внутреннюю поверхность (Ra ≤ 0,8 мкм), зачищенный изнутри сварной шов и санитарный сертификат. Обычная матовая труба без этих требований не допускается.
Чем отличается пищевая электросварная труба от бесшовной для пищевых сред?
Бесшовные трубы не имеют сварного шва, что исключает риск коррозии по шву и упрощает очистку. Однако они значительно дороже. Электросварные трубы с качественной зачисткой шва допускаются для большинства пищевых производств (молоко, пиво, соки). Для особо ответственных сред (детское питание, фармацевтика) предпочтительны бесшовные.
Какие марки стали подходят для пищевых сред?
Основные марки: AISI 304 (08Х18Н10) для нейтральных и слабокислых сред (вода, молоко, пиво), AISI 316Ti (10Х17Н13М2Т) для агрессивных сред (рассолы, маринады, хлорсодержащие моющие средства).
Что такое шероховатость (Ra) и какая она должна быть?
Ra — это среднее арифметическое отклонение профиля поверхности. Для пищевых труб рекомендуется Ra ≤ 0,8 мкм (шлифованная поверхность). Для молочной промышленности часто требуют Ra ≤ 0,4–0,6 мкм. Чем ниже Ra, тем легче очистка и меньше риск бактериального обрастания.
Нужно ли зачищать сварной шов изнутри?
Да, это обязательное требование для пищевых электросварных труб. Выступающий грат (внутренний шов) создает зазоры, в которых застаивается продукт и размножаются бактерии. Качественная зачистка шва выполняется до уровня основного металла с последующей шлифовкой.
Какие документы должны быть на пищевую трубу?
Обязательные документы: санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ) на марку стали, сертификат соответствия ТР ТС 010/2011 или декларация, паспорт качества с химическим составом и механическими свойствами. По запросу — протокол измерения шероховатости.
Можно ли мыть пищевые трубы хлорсодержащими средствами?
Да, но только если труба изготовлена из стали AISI 316 / 10Х17Н13М2Т. Сталь AISI 304 менее устойчива к хлоридам и при контакте с хлорсодержащими моющими средствами может подвергаться питтинговой коррозии.